 |
Botaniex предлагает экстракт стевии со следующими спецификациями.
наименование товара | Название бренда/код | Технические характеристики |
Экстракт стевии | Стевия-EX™ /SRA40 | Стевия Ребаудиозид А 40% |
Экстракт стевии | Стевия-EX™ /SRA60 | Стевия Ребаудиозид А 60% |
Экстракт стевии | Стевия-EX™ /SRA80 | Стевия Ребаудиозид А 80% |
Экстракт стевии | Стевия-EX™ /SRA99 | Стевия Ребаудиозид А 99% |
*Индивидуальные характеристики доступны по запросу.
Растение стевия (Stevia rebaudiana) родом из Бразилии и Парагвая, где его выращивают и культивируют ради сладких листьев на протяжении тысячелетий.Его листья используют для подслащивания чая, пищевых продуктов, а иногда едят свежими в качестве лакомства.Активный компонент листьев стевии, придающий им особую сладость, представляет собой семейство соединений, известных как стевиоловые гликозиды, механизмы действия которых хорошо изучены.
Ботаническое название | Стевия ребаудиана |  | |
Семейство растений | Астровые | ||
Часть используемого растения | Листья | ||
Преимущества и особенности
· Некалорийный;не добавляет диетических калорий при добавлении
· Термостабильный;можно использовать в холодных и горячих напитках
· pH стабильный;можно смешивать с другими ароматизаторами
· Высокая растворимость;полностью растворяется даже в холодильнике
· До 300 раз слаще сахара (сахарозы);более эффективным
· Незначительное влияние на уровень глюкозы в сыворотке;подходит для диабетиков
Механизмы
Стевиолгликозиды выпускаются во многих формах, два основных экстракта, которые предоставляет Botaniex, — это ребаудиозид А и стевиозид, причем первый на вкус более сладкий.Гликозиды содержат глюкозу, присоединенную к стевиолу посредством сложноэфирных и ацетальных связей.При употреблении функциональные группы глюкозы связываются со вкусовыми рецепторами, вызывая ощущение сладости. Ребаудиозид А содержит большее количество присоединенных молекул глюкозы, что приводит к более сладкому вкусу.Ребаудиозид в пищеварительном тракте метаболизируется в стевиозид, который затем гидролизуется с образованием глюкозы и стевиола.Стевиол не подвергается дальнейшему метаболизму и выводится из организма, оставшаяся глюкоза потребляется бактериями, присутствующими в толстой кишке, и не попадает в кровоток, что позволяет экстрактам стевии быть некалорийными и подходить для диабетиков.
Безопасность
Экстракты стевии не являются мутагенными или вредными в количествах, потребляемых человеком.Обзорные исследования, проведенные в 2010 году, не выявили каких-либо проблем со здоровьем, связанных с использованием стевии и ее производных подсластителей.
Дозировка
И ВОЗ, и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установили допустимую суточную дозу стевиоловых гликозидов на уровне четырех миллиграммов на килограмм массы тела в день (4 мг/кг/день).
Горячие теги: стевия ребаудиозид А, стевия ребаудиана, стевия ребаудиозид а 40%, ребаудиозид а 60%, порошок экстракта стевии ребаудиозид а 80%, экстракт стевии 99% ребаудиозид а, экстракт листьев стевии, порошок стевии ра 98%, натуральный подсластитель для диабетиков , заменитель сахара, оптом, Китай, оптом, на заказ, компания-производитель, поставщики, завод, продажа
Botaniex предлагает экстракт стевии со следующими спецификациями.
наименование товара | Название бренда/код | Технические характеристики |
Экстракт стевии | Стевия-EX™ /SRA40 | Стевия Ребаудиозид А 40% |
Экстракт стевии | Стевия-EX™ /SRA60 | Стевия Ребаудиозид А 60% |
Экстракт стевии | Стевия-EX™ /SRA80 | Стевия Ребаудиозид А 80% |
Экстракт стевии | Стевия-EX™ /SRA99 | Стевия Ребаудиозид А 99% |
*Индивидуальные характеристики доступны по запросу.
Растение стевия (Stevia rebaudiana) родом из Бразилии и Парагвая, где его выращивают и культивируют ради сладких листьев на протяжении тысячелетий.Его листья используют для подслащивания чая, пищевых продуктов, а иногда едят свежими в качестве лакомства.Активный компонент листьев стевии, придающий им особую сладость, представляет собой семейство соединений, известных как стевиоловые гликозиды, механизмы действия которых хорошо изучены.
Ботаническое название | Стевия ребаудиана | | |
Семейство растений | Астровые | ||
Часть используемого растения | Листья | ||
Преимущества и особенности
· Некалорийный;не добавляет диетических калорий при добавлении
· Термостабильный;можно использовать в холодных и горячих напитках
· pH стабильный;можно смешивать с другими ароматизаторами
· Высокая растворимость;полностью растворяется даже в холодильнике
· До 300 раз слаще сахара (сахарозы);более эффективным
· Незначительное влияние на уровень глюкозы в сыворотке;подходит для диабетиков
Механизмы
Стевиолгликозиды выпускаются во многих формах, два основных экстракта, которые предоставляет Botaniex, — это ребаудиозид А и стевиозид, причем первый на вкус более сладкий.Гликозиды содержат глюкозу, присоединенную к стевиолу посредством сложноэфирных и ацетальных связей.При употреблении функциональные группы глюкозы связываются со вкусовыми рецепторами, вызывая ощущение сладости. Ребаудиозид А содержит большее количество присоединенных молекул глюкозы, что приводит к более сладкому вкусу.Ребаудиозид в пищеварительном тракте метаболизируется в стевиозид, который затем гидролизуется с образованием глюкозы и стевиола.Стевиол не подвергается дальнейшему метаболизму и выводится из организма, оставшаяся глюкоза потребляется бактериями, присутствующими в толстой кишке, и не попадает в кровоток, что позволяет экстрактам стевии быть некалорийными и подходить для диабетиков.
Безопасность
Экстракты стевии не являются мутагенными или вредными в количествах, потребляемых человеком.Обзорные исследования, проведенные в 2010 году, не выявили каких-либо проблем со здоровьем, связанных с использованием стевии и ее производных подсластителей.
Дозировка
И ВОЗ, и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установили допустимую суточную дозу стевиоловых гликозидов на уровне четырех миллиграммов на килограмм массы тела в день (4 мг/кг/день).
Горячие теги: стевия ребаудиозид А, стевия ребаудиана, стевия ребаудиозид а 40%, ребаудиозид а 60%, порошок экстракта стевии ребаудиозид а 80%, экстракт стевии 99% ребаудиозид а, экстракт листьев стевии, порошок стевии ра 98%, натуральный подсластитель для диабетиков , заменитель сахара, оптом, Китай, оптом, на заказ, компания-производитель, поставщики, завод, продажа